これぞ、結果を出すブレない姿勢
人には教えたくない
秘密の創作料理のお店があります。
そこのポリシーは、ビジネスを生業とする方には
ぜひ、読んでもらいたいと思います。
こういう姿勢というか、覚悟があるかないかで
当然、結果がちがうよなと思いましたんで
サラッと紹介します。
「本店のお客様へのサービスの仕方や
心の使い方は一般の料理店とは少し違っています。
どこに価値を求めるかの違いでありますが、
既製品的ミシュラン的なビジュアルやサービスに
価値観を求める方は絶対に満足できませんので
お店にもお客様にも何一つ良いことはないので来ないでください。
またそういう方を誘わないようお願いいたします。」
ということです。
ホントに楽しく食べてらっしゃる
食い意地の張った本店のお客様方の中に
そうした「頭の固いビジュアル系なかた」が混じっていると
それだけで多くの方々の幸せの め い わ く になりますし、
お料理する側のモチベーションも下がります。
「ビジュアル系の方」にも良いことはないですし
食べるのが好きなお客様方にも迷惑ですし
お店も悲しいですし、いいことは何一つありません。
来ないでください。よろしくお願いいたします。」
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